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巴西烤肉、烤鸡心、马恒丰娱乐g22黛茶……盘点巴西那些不容错过的美食

时间:2018-11-11 21:15:55  来源:本站  作者:

  美食漫画图片

  如果您吃过巴西烤肉,可能会发现,其中绝大部分的肉都是牛肉,但是有一种肉比较与众不同,却也非常受欢迎,那就是鸡心。

  在巴西,你会发现,超市里几乎不卖动物内脏,即使卖,价格也非常便宜,但是鸡心的价格却比很多种肉都贵,每公斤约合35元人民币,但是销量却非常好,因为巴西人对鸡心情有独钟。有数据显示,巴西人每年要吃掉超过50亿颗鸡心。

  记者杨兢兢:一般来说西方人是不习惯食用动物内脏的,但是巴西人却对鸡心有着一种特别的热爱。在这里,从我们来的这种串儿店,到最著名的烤肉店,都能吃到美味的鸡心。

  烤制是巴西人食用鸡心的主要方式,虽然吃烤肉的时候主要吃牛肉,但鸡心却不可或缺。

  巴西民众亚历山大:鸡心我们一般在烤肉正式开始前吃,就像一个前菜,我觉得特别好吃。

  巴西民众卡洛斯:说不清鸡心为什么这么好吃,肉的味道一般都差不多,但是鸡心的味道很与众不同

  巴西某烤串店店主德玛:我们餐厅的特色就是烤串,有很多种类的烤串供应,牛肉前臀尖牛里脊牛排骨猪排骨,但是鸡心的味道很特别,每晚能卖掉500串

  像德玛的餐厅这样的烤肉店,一串烤鸡心约合15元人民币,每个月可能都会卖掉300到400公斤的鸡心。有些人不仅会在餐厅吃,还会在家里做。

  我在家也会做鸡心吃,先炖一下,然后再加调料腌完炸一下。加洋葱、香菜、蒜、酱油、辣椒,非常好吃。

  巴西人对鸡心的热爱,也让巴西在将大量的鸡爪、鸡腿和鸡翅出口到中国时,却唯独不出口鸡心,因为其产量几乎仅够国内的需求量。但巴西仍是鸡肉出口大国,2018年前八个月已经出口鸡肉近270万吨,除中国外,巴西还将大量鸡肉出口到南非、日本和一些中东及欧洲国家。

  巴西阳光充足,雨水充沛,物产丰富,作为移民文化荟萃之地,不同的饮食习惯经过百年碰撞,形成了独特而多元的风味。除了烤鸡心,今天我们还给大家推荐一些不容错过的巴西美食。

  巴西烤肉是巴西的国家招牌菜,在该国的任何一个角落,烤肉都能登大雅之堂。巴西烤肉的出色主要得益于其发达的畜牧业。巴西烤肉主要以烤牛肉和火腿肠等为主。刷过酱汁的原材料被串在一个特制的器具上,再放到火上翻烤,期间随着火势翻转,刷上油,直至金黄,扑鼻的香气绝对能使你胃口大开。

  黑豆餐是巴西最受欢迎的美食之一,其口感浓郁。因此,如果你在十分饥饿的情况下品尝黑豆餐,可以更好地感受这种食物的美妙之处了。黑豆餐里有很多的猪肉和豆子,通常与米饭一起进食。以前的人只有周六才能吃到这道菜,现在大家物质条件都越来越丰富,天天都能吃到它!yuanhengcanada.com

  巴西的葡式蛋挞可以算得上葡萄牙殖民历史的遗物。葡式蛋挞是一种经典的葡萄牙美食,在被葡萄牙人带上南美大陆后,又被巴西人改造成具有独特风味的美食。此种蛋挞与奶油蛋挞相差不多,非常容易入口。

  深受葡萄牙饮食文化影响,巴西人也非常喜欢在看球、聊天时,一边喝啤酒一边吃鳕鱼球。厨师们将鳕鱼切碎,与面粉裹在一起,在油锅里炸一下就可以捞出了。它口感偏咸,肉质鲜美,油炸后松脆爽口,是广受欢迎的下酒菜。

  在巴西南部靠近阿根廷的一些地区,走在街上,你会看到很多当地人手里拿着一个棕褐色的像葫芦一样的容器,容器里面装满了绿色粉末状的东西,还插着一根白亮亮的金属吸管。他们一边走一边不时喝上两口,一副很享受的样子。而一到节假日,在公园里,在马路边,巴西人三五成群坐在一起,一边聊天,一边喝着“葫芦”里的东西。他们喝的就是马黛茶。

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