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恒峰娱乐棋牌舌尖上的中国》“馋”倒众生世界三大美食国家

时间:2018-11-24 18:50:31  来源:本站  作者:

  新闻回顾:5月14日晚上10点半,美食纪录片《舌尖上的中国》“低调”登陆央视。虽说短短一周时间,却引发观众强烈观众,以致不少人口水与泪水齐飞,甚至感叹“恨不得舔屏幕”,也有观众称情不自禁半夜下厨房……是节目出彩不已,还是食物诱人不止?

  一说国产纪录片,估计不少人会联想到央视主播特有的持重腔调,而且持重得让整个节目味同嚼蜡。日前,央视敢于播放美食纪录片,创意让人质疑、勇气让人敬佩、魄力让人刮目——连续看上几集,不是一片叫好叫绝,yuanhengcanada.com就是一片叫饿之声。可能没有诸如Discovery节目考究、精致,但纪录片能拍到这种境界,在深夜档活生生击败热播剧,在国内绝对是一个奇迹。

  中国、法国与土耳其名列世界三大美食国家。中国的粤菜、苏菜、川菜早已名扬海外,八大菜系在国内也是各领风骚上百年。然而,天天浸染在美食文化之中,“生在福中不知口福”,也就未必真正了解中国美食。古往今来,美食著作汗牛充栋,但大多为文人墨客妙手偶得,难为普通民众理解。

  《舌尖上的中国》,便是一次有益尝试,从“自然的馈赠”讲述各地风情与饮食习惯,到“主食的故事”考察东西南北对口感的讲究,再到“转化的灵感”、“时间的故事”、“厨房的秘密”、“五味的调和”,娓娓道来中华美食“秘方”和工艺恒峰娱乐棋牌舌尖上的中国》“馋”倒众生世界三大美食国家最后到 “我们的田野”,将视线从厨房、饭桌拉到自然界。几千年过去,不少传统的习俗依然传承至今,看到顺德千人宴镜头,更多一份亲切和温暖;看到淮扬厨师的精细刀法,一块豆腐切成数百细丝,清淡细腻得让人不忍动筷;看到昆明叠锅炖出的清淡鸡汤,观众如何不垂涎三尺?

  当然,片子并非只以奢华、高档的画面“诱人”,而是穿针引线出一道菜的典故,在故事或工艺中展现高超厨艺和口欲美感。在镜头切换中,观众既读懂了其他省份的起居饮食,这一集是香格里拉的香醇奶酒,下一集是长沙让人欲罢不能的臭豆腐,再一会儿可能是香港义工的“妈妈菜”,寓美食、亲情于一体,提升了食物温度,也提升了片子的温情度。毕竟,脱离了人情世故,再好的美食也只是填饱肚子而已;脱离了民间厨师的用心“炒”作,鱼翅也会沦为鸡肋;脱离了一方的乡情民俗,再靓的美食也会“水土不服”。而这也正是《舌尖上的中国》的着眼之处,貌似说食,实在叙情,一明一暗,使得节目更有人情味儿。

  在《舌尖上的中国》中,不少人重新发现了久违的美食、美感,不少人(特别是常年在外乡工作的人)找到对家乡民俗的再认同,不少人看到天、地、人的和谐之道——从自然到厨房、餐桌再回归到土地,隐隐约约宣扬了老子“人法道,道法天,天法地,道法自然”的哲学观念:人既从天地万物间寻求食物饱腹,又在生活中培养审美观,探索美食工艺。也正是自然界的无垠和无私,给人类提供了广阔的生存、发展空间。

  看到 舌尖上的中国 这么火热,突然有一种感慨,我们并不是只剩肤浅的娱乐文化,也不是只剩只会沉溺于肤浅文化的空虚的人们。对于祖国的文化传承,我们还是有共鸣,还是会传递,还是会赞颂。这就是中华文明的将来和希望,对不对。

  舌尖上的中国又一次击溃了我的味蕾。唾液一个劲儿地分泌实在是受不鸟啊。除了馋嘴以外。我还被那股人文关怀所感动。晨辛理荒晦,戴月荷锄归。

  由中国美食带出中国人的生活,把饮食真正拍出文化味,让人赞叹祖国的丰饶博大。《舌尖上的中国》,难得的一部纪录片,充满张力的视觉表现,恰到好处的节奏把控,尤其是充满爱意的情感底色,让人人感动。

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