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家庭自制凉皮全攻略 快来看看是怎么做

时间:2018-11-10 07:08:59  来源:本站  作者:

  3。洗面水倒入另外一个干净的盆里,直到把面洗成这样的面筋,水开始变清,这个时候洗出来的水就可以倒掉不要了。

  4。洗面水沉淀三个小时以上,直到面水分离成两层,把上面的水全部倒掉,留下面浆。

  5。锅里加水烧开,将平盘底部刷上食用油,舀一勺面浆倒进去,让面浆均匀的铺满锅底,然后把平盘放进热水上隔水加热。等到平盘里的凉皮起泡鼓起来,就熟了,拿出凉皮锅放在装有凉水的盆里,待凉皮凉下来就可以揭下来。

  8。做好的凉皮晾凉之后切成条,加入黄瓜丝,豆芽,面筋,蒜末,辣椒油,醋,酱油等调料,拌均匀之后,一碗酸辣爽口的凉皮就诞生了。

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